Alles over koffie · machines met hun echte maten

Een verchroomde hendel-espressomachine met een manometer en twee witte kopjes onder de uitloop, tegen een lichte achtergrond
Foto: Unsplash

Espressomachines eerlijk vergeleken, met de echte maten

Koopgidsen per budget, koffiemolens en zetmethodes. Zo weet je ook wat er op je aanrecht past.

Naar de koopgidsen

Drie koopgidsen, per budget

Elke machine staat op schaal: zo zie je in één oogopslag welke klein is en welke veel ruimte vraagt.

Vergelijk op maat

Past hij onder jouw keukenkastje?

Vul de ruimte in die je hebt en kies de machines die je overweegt. Je ziet ze naast elkaar op schaal, en wat te groot is valt af.

Vergelijk op maat

11 manieren om koffie te zetten

Veeg opzij. Waar we een recept hebben, staat het eronder.

Alle zetmethodes

  • Koffiezetapparaat

    ook: snelfilter

    Verwarmd water druppelt op de koffie en zakt langzaam door een papieren filter in de kan.

    Tip: Spoel het papieren filter eerst om.

  • Espressomachine

    Perst water met druk door een koffiepuck. Met een eigen koffiemolen haal je het meeste uit je bonen.

    Tip: Maal vlak voor het zetten, net genoeg.

  • French press

    ook: cafetière

    De koffie trekt in heet water; daarna duw je het maalsel met het filter naar de bodem.

    30 g op 500 ml
    ca. 94 °C
    ca. 4 minuten

  • Aeropress

    Je drukt de koffie met een duwer door een papieren filter. Je bent heel vrij in dosering, maling en druk.

    ca. 12 g op 200 ml
    30 tot 60 seconden

  • Mokkapot

    De stoomdruk van het water onderin duwt het door de koffie. Sterk en intens, maar geen espresso.

    Tip: Van het vuur zodra de koffie gaat bubbelen.

  • Ibrik

    ook: Turkse koffie, cezve

    De koffie wordt al roerend verhit tot hij schuimt, maar mag niet koken.

    Tip: Onderin het kopje zit koffieresidu.

  • Chemex

    Een pour-over in één glazen pot met een kraag om hem vast te houden. Je hebt alleen papieren filters nodig.

  • Pour-over

    Een handmatige snelfilter: filterhouder, papieren filter, pot en waterkoker.

    Tip: Eerst nat maken, even wachten, dan rustig schenken.

  • Syphon

    Een mooi proces om te zien, maar thuis zie je hem zelden.

  • Cold drip

    Koude waterdruppels trekken in een cold-drip-toren langzaam door de koffie.

    Tip: Zonder toren: een nacht in de koelkast, dan zeven.

  • Nitro brew

    Koude koffie met stikstof, getapt uit een fust zoals bier.

Verder lezen

Alle artikelen

Espressomachines

Koffie zetten

Bonen en molens

Kosten

Koffie